Walerhof

Familie Weigl vom Walerhof vermarktet unter dem Motto „genial regional“ heimische Erzeugnisse von ihrem Hof und regionalen Partnern. Vom Hof selbst gibt es alles rund ums Rind: Milch, Eis, Käse, Wurst, 1x monatlich Frischfleisch, Burgerpatties und Gerichte wie Bolognese-Soße oder Leberknödel. Die ersten drei sind dabei auch in anderen Läden wie Edekas, Rewes, bei Metzgern und Bäckern und anderen Partnern zu finden. Im eigenen Hofladen gibt es zudem von Mehlen, Marmeladen und Honig zu Dinkelreis, Belugalisen und Eier viele andere Waren von regionalen Anbietern. Für Veranstaltungen und Feste kann eine Truhe oder Tischgefrierbar voll mit Eis angefragt werden. Auch Hofführungen sind Teil des Erlebnisbauernhofes.

Nachhaltigkeit ist nicht mit einmal getan sondern ein Grundgedanke. So betrifft es viele Bereiche wie die Pfandboxen beim Fleischverkauf statt viel Plastik. Auch Glasflaschen zum Wiederbefüllen oder auch ein Tier vollständig zu wertschätzen und es komplett zu vermarkten.

Sei es der Käse, der Monate lang von Hand geschmiert wird, das Rindfleisch direkt mit einem nahe gelegenen Metzger zu verarbeiten oder jeden Eisbecher selbst abfüllen - da steckt viel Handwerk und Liebe drin :).