Bio Kalbs-Gulasch und Hackfleisch

Der Begriff "Milchkalb" bezeichnet Tiere, die das Zweihälftengewicht von 150 Kilogramm noch nicht erreicht haben und ausschließlich mit Milch gefüttert wurden. Das Fleisch dieser Tiere ist sehr mager und hat eher eine weiche und wässrige Konsistenz. Bedeutet: Bio-Kalbsfleisch ist zarter als Stücke vom erwachsenen Bio-Rind. Sehr beliebt für Gulasch ist die klassische Rinder-Keule und die Rinder-Schulter.

1 Pack entspricht ca. 0,5 kg