Biohof Hausberg

Mit der Haltung der zwei alten, extensiven Schweinerassen Turopolje und Berkshire ist der Hausberghof eine Adresse für alle Fleischgourmets: Das Berkshire-Schwein gilt als eines der edelsten überhaupt. Beide Rassen bilden kein fades, trockenes Muskelfleisch, wie man es aus der Massenproduktion kennt, sondern fein marmorierten Speck, der fast auf der Zunge zergeht. Unsere Schweine kann man leasen: Sie suchen sich ein Ferkel aus, zahlen einen Monatsbeitrag, können Ihr Schwein natürlich jederzeit besuchen, und erhalten es dann in Form von küchenfertigem Fleisch, Speck und Wurst nach der Schlachtung.
Weiterhin können Sie bei uns die Bayerische Landgans bestellen – ein echter Leckerbissen für das Weihnachtsfest, sowie Rindfleischpakete vom Aubrac-Rind. Für Ausflügler und Radfahrer ist an Sommerwochenenden von April bis Ende Oktober unsere Jausenstation unter der Hoflinde geöffnet, mit Produkten von unserem Hof.

Unser Wunsch ist es, mit dem Hausberghof altes Kulturgut zu erhalten und gleichzeitig Neues zu schaffen.
...eine Landwirtschaft auf biologischer Basis unter Berücksichtigung von Permakultur sowie alten, widerstandsfähigen Haustierrassen, im Einklang von Natur, Tier und Mensch zu führen.
...gesunde Nahrungsmittel zu erzeugen, die wir regional vermarkten können, ohne Zusatz von Chemie oder Pestiziden. Fleischwaren von Tieren, die nicht gemästet werden sondern sich langsam entwickeln können, die im natürlichen Umfeld aufwachsen.