Rehrücken am Knochen

Rehrücken am Knochen, pariert und vakuumverpackt. (Lende & Filet)

Dieses zarte Stück Fleisch eignet sich perfekt, um es im Ganzen zuzubereiten. Dieses Stück Wildfleisch zeichnet sich durch sein tiefrotes Fleisch und seinen unverwechselbar feinen Geschmack aus. Aufgrund des geringen Fettanteils ist das Fleisch besonders mager, bleibt dabei aber wunderbar zart.