Rehfleisch

Rehfleisch ist sehr zart, kurzfaserig und fettarm. Rehe äsen vor allem Blätter, Kräuter, Knospen, Eicheln und Früchte. Da diese Ernährung besonders eiweißreich ist und sich die Tiere viel in ihrem natürlichen Lebensraum bewegen, ist das Fleisch besonders vitamin- und mineralstoffreich und hat ein reines Aroma.