Hoflädchen Ochsenschläger

Herzlich willkommen in unserem Hybrid-Hofladen. Bei uns kannst Du jeden Tag von 8-22 Uhr mit einem modernen Selbstbedienungssystem einkaufen. Am Wochenende sind wir selbst für dich mit Beratung und Verkauf da. Bei uns bekommst Du selbst hergestellte Produkte an wie z.B. Freilandeier, Freilandhähnchen (Ochsenschlägers Riedgockel) Hausmacher Wurst und Fleisch von  Ochsenschlägers Riedwutz sowie Schinken, Salami und Lardo, Schmalz mit Kräutern und Gewürzen, Hühnersuppe, kreative Fruchtaufstriche, Eierlikör, Nudeln und 20 Sorten Kartoffeln. Aus unserem Küchengarten stammen alte Gemüsesorten wie z.B. Mangold, Salate, Rübchen, sonnengereifte Tomaten, Rote Bete, Möhren…

Das restliche Gemüse und Obst kommt während der Saison von Landwirten aus der Region.
Kleine Manufakturen bereichern unser Angebot z.B. mit verschiedenen Essigen & kaltgepresste Ölen, Olivenöl, Antipasti, Ketchup, Senf, Salami, Ahle Wurst, Schinken, Käse, Ziegenkäse, Schafskäse, Gewürze, Feinkost, Nudeln & Maultaschen, Kaffee, Alb-Linsen, Schokolade, Fudge, Wein & Sekt, Brände & Liköre.

Wir freuen uns auf deinen Besuch

Eure Familie Ochsenschläger

Auf unserem Landwirtschaftlichen Betrieb treten wir für eine nachhaltige und umweltfreundliche Bewirtschaftung ein. Das heißt, wir erzeugen das Futter für unsere Freilandhühner, Freilandhähnchen und Schweine selbst und die Tiere haben viel Platz und frische Luft zum täglichen Leben. Unsere Kunden wissen das bei Ihrem Einkauf im Hofladen zu schätzen.

Unsere Hühner leben in 3 mobilen Hühnerställen. Die Hühnermobile werden jede Woche ein Stück auf der grünen Wiese weitergezogen. Somit haben die Hühner immer frisches Gras zu fressen und wir fahren dem entstandenen Dreck einfach davon. Die Freilandhähnchen (Ochsenschlägers Riedgockel) leben ebenfalls in mobilen Ställen mit großem Auslauf auf der grünen Wiese. Unsere Schweine leben in verschiedenen Gruppen auf Stroh zusammen und haben einen großen Auslauf nach draußen.

Wir bauen bis zu 20 verschiedene alte Kartoffelsorten mit roter, blauer oder gelber Schale und Fleisch. Es gibt festkochende, vorwiegend festkochende und mehlig kochende Kartoffeln wie z.B. Allians, Nemo, La Ratte, Adretta, Bamberger Hörnchen, Agria, Rote Emmalie, Heiderot, La Bonotte, Orla, Laura, Linda, Purple Rain. Unsere Kartoffeln gibt es im Hoflädchen, im Herbst auf Genussmärkten in der Region oder im Shop

Auf unserm Feld wachsen alte Getreidesorten wie z.B. Einkorn, Emmer, Dinkel, Bordeaux-Weizen und Champagner Roggen.

Für unsere Solidarische Landwirtschaft bauen wir unter anderem auch alte Gemüsesorten an wie z.B. Mangold, Grünkohl, Weißkraut, sonnengereifte Tomaten, Rote Bete, Zucchini, Salate, Möhren… Somit tragen wir zur Erhaltung alter regionaler Lebensmittel bei.