Traubenkernöl

Das Öl des Traubenkerns ist als „grünes Gold“ ein wertvolles Geschenk der Natur, eine gute Quelle für natürliches Vitamin E.
Kalt gepresstes Öl, für 1 Liter benötigt man 15kg getrocknete und geputzte Kerne, enthält neben verschiedenen Fettsäuren auch die Antioxidantien Vitamin E, Resveratrol, Procyanidine (OPCs) und Lecithin.

Es hat eine hellgrüne Farbe und ist im Geschmack leicht nussig, wobei
die Rebsorte noch herausgeschmeckt werden kann. Deshalb ist es vor allem zur kalten Verwendung, etwa zum Würzen von Salaten und Saucen, zu Käse oder zum Beizen von Fleisch gut geeignet.

Die unter anderem im Traubenkernöl enthaltenen Substanzen wie Salicylate oder Resveratrol gelten als blutverdünnend und bewirken in der Folge einen besseren Blutfluss. Damit trägt das pflanzliche Öl dazu
bei, die Gefahr von Herz- und Kreislauferkrankungen zu minimieren.
Darüber hinaus wirken sich der hohe Gehalt an Vitamin E sowie der Anteil an ungesättigten Fettsäuren von 90 Prozent positiv auf die Gesundheit aus, da sie für einen balancierten Cholesterinspiegel sorgen sollen.
Dieser positive Effekt wird unter anderem durch das Entgegenwirken eines zu hohen Blutdrucks und Senken der sogenannten LDL-Werte, die die Menge des schädlichen Cholesterins angeben und Herz-Kreislauf-Erkrankungen auslösen können, generiert. Den für die Gesundheit wichtigen HDL-Wert, der im Falle eines niedrigen Wertes das Schlaganfall- oder Herzinfarktrisiko erhöht, wird durch die Einnahme von Traubenkernöl dagegen angeblich erhöht.
Weiterhin trägt Vitamin E als Form eines natürlichen Antioxidans dazu bei, Betroffene vor sogenanntem oxidativen Stress zu schützen, der durch freie Radikale induziert wird. Das ebenfalls in dem Öl enthaltene Lecithin ist ein wichtiges Phospholipid, das die Nerven stärken kann. Zugleich trägt Lecithin dazu bei, die Fettverdauung im Körper zu unterstützen und die Bildung der Zellmembranen zu stärken, es kann daher bei Schlafstörungen und Verdauungsbeschwerden hilfreich sein.

Außerdem wird Traubenkernöl als Basis für kosmetische Präparate verwendet (VITIS VINIFERA SEED OIL nach INCI). Die Verwendung als Kosmetikum ist schon aus dem Mittelalter bekannt. In der Neuzeit wird Öl
seit wenigen Jahren wieder für die kosmetische Verwendung gewonnen.
Da es dem Hautfett recht ähnlich ist, ist es für die meisten Hauttypen gut verträglich. Es wehrt nicht nur freie Radikale ab, sondern fördert auch die Zellneubildung und wirkt entzündungshemmend, was wiederum das Bindegewebe straffen und die Haut sichtbar verjüngen kann.
Im Selbstversuch haben wir das Öl, und auch ein Öl/Pulver Gemisch gegen atopische Dermatitis probiert,
und - es hat geholfen!