Ludwig Scherm
Direktvermarktung Ludwig Scherm
DE-ÖKO-037
Unser kleinbäuerlicher Hof liegt in Höllmannsried im Herzen des Bayerwalds auf über 750 Meter. Spezialisiert sind wir auf die Familienhaltung der alten Landrasse Schwäbisch-Hällische Schweine, einer alten und gefährdeten Nutztierrasse. Daneben halten wir auch noch Ziegen, Schafe sowie verschiedenes Hausgeflügel.
Alle unsere Tiere haben ganzjährig freien Auslauf. Die ca. 12 Hektar landwirtschaftlich genutzter Fläche wird größtenteils als Dauergrünland genutzt - zur Beweidung von Schweinen, Ziegen und Geflügel.
Die verbleibenden fünfeinhalb Hektar werden als Ackerfläche zur hofeigenen Futtermittelerzeugung genutzt. Je nach jährlichem Bedarf und Fruchtfolge kultivieren wir Sommergerste, Ackerbohnen, Tritikale, Erbsen und Hafer.
Außerdem pflegen wir unter anderem mit unseren Tieren die extensiven Flächen in der Umgebung unseres Betriebs und leisten damit einen Beitrag zu Natur-, Landschafts- und Artenschutz.
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Unsere Lieferanten
Nachhaltigkeit
In unserem verhältnismäßig kleinen Schweinestall finden Sie keinen zum Standard gewordenen Spaltenboden, sondern einen selten eingesetzten Lehmboden – der seinen Teil dazu beiträgt, dass sich unsere Tiere im wahrsten Sinne des Wortes „sauwohl“ fühlen. Natürlich wird der verdichtete Boden je nach Witterung mit Stroh und Heu eingestreut. Beim Verteilen und der Nutzung des wärmenden Materials zum Nestbau zeigen die Schweine viel Eigeninitiative und Kreativität. Bei kalter Jahreszeit wird ein warmes Bett – die geliebte Kuhle – errichtet, in der sich bis zu 15 Schweine „zusammenkuscheln“.
Über die Vegitationszeit werden soweit möglich alle Tiere auf verschiedene, wechselnde Weiden verbracht und in die Fruchtfolge auf den Ackerflächen integriert.
Handwerklichkeit
Am Hof gibt es noch eine Schusterei die von Max Scherm betrieben wird und eine Polsterei, die ich überwiegend in den Wintermonaten betreibe.
Sortiment
Spezialitäten vom Weideschwein(7 Produkte)
Geflügel(1 Produkt)
Ziegenfleisch(2 Produkte)
Tierisches nicht zum Essen(2 Produkte)
Hier finden Sie tierische Produkte die nicht essbar sind.
Events
Frisches Schweinefleisch vor Weihnachten
Freitag, 20.12.2024, 15:00
Kirchberg i. Wald 94259
Ludwig Scherm
Abnehmer
Unsere Produkte findest du auch bei:
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Gutshofladen & Gutsbrennerei Freiherr von Poschinger
Waren von Wert und Hochprozentiges aus dem Gutsobstgarten
Gut Oberfrauenau 11, Frauenau
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Genussdorf Eppenschlag für regionale Vermarktung eG
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IG Bio-zertifiziertes Streuobst Lallinger Winkel GbR
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Kulinarisches Schaufenster
SCHMANKERL AUS DER REGION - ARBERLAND
Info Zentrum 1, Zwiesel
Der Pleintinger Metzger
Feines aus dem Bayerischen Wald.
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Kontakt
Ludwig Scherm
Höllmannsried 41
Kirchberg i. Wald 94259
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Impressum
Ludwig Scherm
Höllmannsried 41
94259 Kirchberg im Wald
Tel.: 09927-240
Fax: 09927-903638
Mail: info@landschweine.de
Ökokontrollstelle: DE-ÖKO 037
Inhaltlich verantwortlich gemäß § 55 Abs. 2 RStV:
Ludwig Scherm
Plattform der EU-Kommission zur Online-Streibeilegung:
Die Europäische Kommission stellt eine Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) bereit. Die Plattform finden Sie unter ec.europa.eu/consumers/odr/. Wir sind weder bereit noch verpflichtet, an einem Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle teilzunehmen.
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