Lammfleisch

Lammfleisch wird in Deutschland eher wenig gegessen, in vielen Ländern Afrikas, in der Türkei oder im Nahen Osten gilt es dagegen als Delikatesse. Doch zur Osterzeit ist Lammfleisch auch in Deutschland ein beliebtes Gericht. Das Fleisch ist sehr fettarm, zart und für viele Gerichte geeignet. Schafe werden schon sehr lange als Zuchttiere gehalten, schon vor 10.000 Jahren wurden in der Region des heutigen Irak die ersten Tiere gezähmt und gezüchtet.