Lagergemüse

Wie der Name bereits vermuten lässt, versteht man unter Lagergemüse Gemüse, das gut lagerbar ist. Produkte wie Karotten, Kohl, Schwarzwurzel, Kartoffel, Zwiebel oder rote Beete. Jedoch ist die optimale Lagerung nicht bei allen Gemüsearten gleich.

- Steckrüben, Sellerie, Rote Bete und Möhren können unbesorgt in leicht feuchtem Sand gelagert werden

- Zwiebeln sollten vor der Lagerung am besten für ein paar Tage in der Sonne getrocknet werden. Danach sollte man sie in einem kühlen, trockenen Raum lagern

- Kartoffeln lagern am besten ohne Licht an einem kühlen Ort