fesslermill1396 Whisky- und Gindestillerie

Die fesslermill1396 Whisky- und Gindestillerie ist ein Teil der über 625 Jahre alten Fessler Mühle. Regionales Getreide aus eigenen Ackerflächen wird schonend in der Mühle handwerklich vermahlen und im Anschluss fein destilleriert. Im Anschluss lagert der mettermalt Whisky New Make im Warehouse in regionalen und überregionalen Fässern (Lemberger, Sherry, Portwein, Barolofässer uvm.). Der Whisky wird aus Gerstenmalz, sowie auch als Einzelfassabfüllungen aus Hafer, Weizen und Roggen hergestellt. Der goldprämierte Gin besteht aus einer biologischen Kräuermischung und hat die höchste Qualitätsstufe, sowie bietet das Sortiment seit neustem eine Single Cask Rum Abfüllung. Im Jahre 2023 wurde die Destillerie als bester Whiskybrenner des Jahres bei der Landesprämierung ausgezeichnet. Neben den regulären Einzelfassabfüllungen an Whisky, Gin und Rum hat die Destillerie einige bekannte Whisky und Gin Editionen in Kooperation wie z.B. mit dem VfB Stuttgart Whisky, dem Wacken Open Air Whisky oder dem Fools Garden Lemon Tree Gin. Die Produkte können vor Ort im Mühlenladen, sowie Online Shop unter www.fessler-shop.de eingekauft werden. Events wie Tastingtermine finden sich auf der Homepage. Ein jährliches Top Event ist der Fesslermill1396 Swabian Whiskyday, wo weitere Whiskydestillerien einen Stand im Mühlenhof haben und der Eintritt frei ist.

Die fesslermill1396 Destillerie arbeitet sehr klimaschonend, das reigonale Getreide stammt von eigenen Ackerflächen, das Quellwasser stammt aus dem eigenen Ort, sowie wird die Energie aus eigener Wasserkraft und Photovoltaik gewonnen.

Kürzer und klimafreundlicher kann ein Whisky oder Gin kaum hergestellt werden.