Rollbraten vom Hals

Für unseren saftigen Rollbraten verwenden wir schön durchwachsenen Schweinehals. Durch die leichte Fettmarmorierung bleibt der Rollbraten auch nach dem Braten wunderbar zart und saftig.
Und noch ein Tipp: Auch kalt, als Bratenaufschnitt, ist unser Schweinerollbraten bestens geeignet. Am besten schmeckt er auf unsrem Bauernbrot aus Natursauerteig.