Dinkelmehl Typ812

Hier ist alles drin was ein gutes, vollwertiges Mehl an Mineralstoffen und Ballaststoffen braucht. Dinkel ist ein besonders gesundes Getreide. Aufgrund seines geringen Fettgehalts wirkt es sättigend.

Ganz wichtig ist, dass mehr Flüssigkeit zugegeben wird, denn der Teig quillt etwas auf. Vor dem Backen sollte der Teig kurz ruhen, sowie unbedingt schonend geknetet und verarbeitet werden!

Ein Klassiker für Pizza, Dinkel- und Mischbrote, Semmeln (Brötchen), Kuchen und Gebäck aus Hefeteig sowie für die Herstellung von Teigwaren.

1000g