BioBihlmaier - Hofladen

Wir sind ein landwirtschaftlicher Biolandbetrieb mit Angusrinder in Weidehaltung und Freiluftschweine sowie eine kleine Schafhaltung.

Wir lassen unsere Tiere in einer kleinen Metzgerei schlachten und die Wurstwaren in traditionellem Warmbrätverfahren herstellen. Dadurch erhält unsere Wurst das besonders fein-würzige Aroma.

Wir verwenden Naturgewürze und Steinsalz, unsere Wurstwaren sind laktose- und glutenfrei.

Das Fleisch der Angusrinder ist für seine besonders feine Marmorierung und Zartheit bekannt. Durch die langsame Aufzucht und Fütterung mit Gras und Grassilage ist unser Schweinefleisch besonders schmackhaft und sehr beliebt.

Der Verkauf erfolgt über die Wochenmärkte in Ulm, Herbrechtingen und Heidenheim, sowie über den Einzelhandel in der Region.