Wisperforelle

Die „Wisperforelle“ ( https://www.wisperforelle.de )

ist ein regional einmaliges Markenprodukt, das nach strengen Qualitätskontrollen erzeugt wird.

Die Wisperforelle lebt in Naturteichen, durch die das Wasser der Wisper fließt.

Die Wisperforelle wird exklusiv in zwei Forellenhöfen produziert. Diese liegen im idyllischen Wispertal.

In beiden Anlagen steht ein Bruthaus zur Aufzucht der kleinen Forellen zur Verfügung.

Die befruchteten Eier der Forellen werden bei uns in einem Brutschrank erbrütet. Kaskadenförmig läuft frisches, klares Quellwasser über die befruchteten Eier. Die Entwicklung des Embryos hängt von der Wassertemperatur ab. Bei unserem Quellwassser von ca. 7 Grad dauert die Erbrütung ungefähr 50 Tage. Auch der Schlüpfvorgang zieht sich über einige Tage.

Die geschlüpften Forellen befinden sich zunächst noch im Dottersackstadium. Sobald der Dottersack nahezu aufgezehrt ist, werden sie aus dem Brutschrank genommen und in die Aufzuchtbecken gesetzt. Sie beginnen zu schwimmen und können angefüttert werden.

Bis zu 10.000 Brütlinge befinden sich dann in einem Anfütterungsbecken von zwei Quadratmetern unter ständig laufendem frischen und sauerstoffreichem Wasser.

Wenn die Regenbogenforellenbrütlinge nach einer längeren Anfütterungszeit eine Länge von 6 Zentimetern erreicht haben, werden sie frühestens in unsere Naturteiche gesetzt und weiter großgezogen. Dann dauert es noch eineinhalb Jahre, bis sie zur Portionsforellengröße herangewachsen sind.

Das ständige „Kümmern“ um die Brütlinge kostet wie bei Säuglingen sehrt viel Zuwendung, Aufmerksamkeit, Pflege, Hygiene, Sorgfalt und Zuneigung.