Weingut Gerhard Wolf

Bereits seit 1848 betreibt die Familie Wolf ihr Weingut in Schwabenheim, ein Ort geprägt vom Weinbau, gelegen an der Selz im sonnenreichen Hügelland Rheinhessen.

Die Weinberge befinden sich in den Gemarkungen Schwabenheim, Budenheim und Ingelheim. Die Weinbergsböden setzen sich aus verschiedenen Gesteinslagen wie Kalk, Mergel, Löß und verwitterten Fossilien zusammen.

In der fünften Generation führt Gerhard Wolf nun das Weingut. Tradition und das weitergegebene Wissen werden heute in einem modernen Weinbaubetrieb vereinigt. Bereits seit 1927 werden die Weine auf der Flasche vermarktet.

Im Weinberg werden die Reben seit über 15 Jahren nach dem sogenannten „Minimalschnitt im Spalier“ bearbeitet. Die herkömmlichen Arbeiten wie manueller Rebschnitt, Binden und Heften entfallen. Stattdessen wird mit dem Laubschneider ein- bis zweimal durch die Weinbergsreihen gefahren und dabei das Laub in Form gebracht.  

Alle Weine sind Vegan und ab dem Jahrgang 2020 biozertifizert.