Schwalbenhof

Auf dem idyllischen Schwalbenhof in Berschweiler geht es nicht nur um Landwirtschaft – hier wird Solidarität großgeschrieben! Seit Juli 2024 tummeln sich dort neun neue Bewirtschafter und Bewirtschafterinnen, die gemeinsam für frischen Wind und nachhaltigen Genuss sorgen.

Mit Mitgliedschaften bei Demeter und einer Biozertifizierung trägt der Schwalbenhof stolz das Gütesiegel für höchste ökologische Standards. Doch was macht diesen Hof so besonders? Nun, da gibt es einiges zu erzählen!

Fangen wir mit den Milchvieh und der Käserei an: Die Kühe auf dem Schwalbenhof sind echte Glückskühe. Sie grasen auf saftigen Wiesen und geben Milch, die in der hofeigenen Käserei zu köstlichen Produkten verarbeitet wird. Von cremigem Joghurt bis hin zu würzigem Käse – hier wird jeder Genießer fündig.

Und dann wäre da noch die Bäckerei! Frisches Sauerteigbrot aus dem Holzofen, das so gut schmeckt, dass man glatt vergisst, dass es auch gesund ist. Das knusprige Brot ist nicht nur bei den Hofbesuchern beliebt, sondern findet auch großen Anklang auf dem Wochenmarkt in Bad Kreuznach.

Wer auf der Suche nach frischem Gemüse ist, wird ebenfalls nicht enttäuscht. Der Gemüsebau auf dem Schwalbenhof soll demnächst erweitert werden, um die Kisten der SolawistInnen noch bunter zu gestalten.

Natürlich dürfen auch die Schweine und Hühner nicht unerwähnt bleiben. Die Schweine leben in artgerechten Unterständen und haben viel Platz zum Wühlen und Grunzen. Auch die Hühner haben um ihr Hühnermobil viel Platz zum scharren und verorgen den Hof mit Eiern.

Im Hofladen gibt es all diese Schätze und noch viel mehr zu entdecken. Ob Käse, Brot, frisches Gemüse oder Eier – hier wird jeder fündig, der Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legt.

Das Bindeglied all dieser Bereiche ist der Ackerbau, der die Tiere aber auch uns Menschen mit Nahrung, die Bäckerei mit Getreide und die Böden mit der nötigen Pflege versorgt.

Also, wer Lust hat, einen Blick hinter die Kulissen eines solidarischen Landwirtschaftsbetriebs zu werfen und dabei noch richtig leckere Produkte zu ergattern, der sollte dem Schwalbenhof in Berschweiler unbedingt einen Besuch abstatten. Hier wird Nachhaltigkeit nicht nur versprochen, sondern auch gelebt – und das mit einer großen Portion Herz und Humor!