Spätzle

Die Herkunft der beliebten Beilage ist nicht 100 prozentig bekannt, es wird jedoch stark angenommen, dass Spätzle in Schwaben ihren Ursprung haben.

Das Grundrezept für den Spätzle Teig umfasst nur Eier, Mehl, Wasser und Salz, der Teig wird mit einem Spätzlebrett und einem Schaber in kleine Teile verarbeitet und dann in kochendes Wasser geworfen. Nach kurzer Zeit nur sind die Spätzle fertig und servierbereit.