Gewürze in Unterfranken

Als Gewürze werden Früchte oder andere Pflanzenteile bezeichnet, die frisch, getrocknet oder anderweitig bearbeitet zur geschmacklichen Verfeinerung von Mahlzeiten verwendet werden. Ihren namentlichen Ursprung haben die Gewürze vom mittelhochdeutschen Wort „wurz“, was so viel wie Kraut oder Wurzel bedeutet. Während Gewürze heute eher zu den Produkten des alltäglichen Bedarfs gehören, spielte ihr Handel zur Zeit des Mittelalters eine bedeutende Rolle für die wirtschaftliche Stärke und die politische Bedeutung eines Landes.