Gemüse in Salzburg

Gemüse ist heute wieder mehr als nur eine Beilage und Vitaminquelle. Die geschmackliche Vielfalt und die kulinarischen Möglichkeiten verschiedener Gemüsesorten ist schier unüberschaubar! Viele kleine Betriebe setzen dabei wieder auf alte Arten und Sorten, die teilweise in Vergessenheit geratene Aromen zurück auf den Teller zaubern.