Fette & Öle in Passau
Während pflanzliche Fette und Öle aus Samen und Früchten von Ölpflanzen gewonnen werden, stammen tierische Fette und Öle wie Schmalz, Milchfette oder Fischöl vor allem von Schlacht- und Nutztieren. Bereits in der Antike nutzte man die tierischen und pflanzlichen Stoffe zum Braten oder Verfeinern von Gerichten.
Bei der Gewinnung von Speisefetten und -ölen wird in drei verschiedene Verfahren unterschieden: Dem Pressen, bei dem ohne Hilfsstoffe gearbeitet wird, der Extradiktion mit verschiedenen Lösungsmitteln oder der Reinigung, bzw. Raffination mit verschiedenen Laugen.
Anbieter
Im Laden
Rapsöl
Byodo Naturkost Feinsinn
im Sortiment von Tante Emmer
Sonnenblumenöl
dreher bio gmbh
im Sortiment von Tante Emmer
Zitronenöl
Sonnengarten Manufaktur Maria Stephan
im Sortiment von Tante Emmer
Rollenbutter
Oekologische Molkereien Allgäu
im Sortiment von Tante Emmer
Walnussöl – Das Beliebte
hergestellt von 27grad Bio-Rohkostöle
im Sortiment von Passauer Wochenmarkt
Kürbiskernöl
hergestellt von Gottschaller Biohofbäckerei GmbH & Co. KG
im Sortiment von EDEKA Hacklberg
Natives Olivenöl kaltgepresst
Metzgerei Land.Luft Leberfing
im Sortiment von Land.Luft Store Passau
Bio Butterzubereitung mit Honig & Senf
hergestellt von ButterBoyz OHG
im Sortiment von Schwarze Traube
Bio Salzbutter 100g
hergestellt von ButterBoyz OHG
im Sortiment von Schwarze Traube
Bio-Steinpilzbutter
hergestellt von ButterBoyz OHG
im Sortiment von Schwarze Traube