Gerstenbulgur lose

Deutschland. Bulgur aus aufgeschlossener Gerste. Angenehm malzig, leicht verdaulich und schnell zubereitet. Herstellung:
Das ganze Getreidekorn wird eingeweicht, fast bis zum Keimen gebracht und anschließend gedarrt. Erst dann geschält und zerkleinert. Verwendung: Als Beilage oder als Bestandteil von Pfannen, Aufläufen, Suppen etc., analog zu Reis verwendbar.