Un grain de folie

Naturvergorener Roséwein, wie er in dieser Form vor allem unbekannt ist. Die vielen noch enthaltenen Trübstoffe und der hohe Tanningehalt sind den meisten wohl völlig ungewohnt. Er macht also seinem Namen alle Ehre, denn ein bisschen verrückt ist er schon, der aus Grenache noir und Syrah maischevergorene Rosé aus dem Fitou. Entsprechend seiner Herkunft sehr trocken, sehr südlich. Jahrgang 2018.