Kaffee N°09 - GESHA - Specialty Coffee - Don Primitivo

Der Farmer mit dem charakteristischen Namen "Don Primitivo" lebt mit seiner Frau Clomalda auf der kleinen Finca in Macora, einem versteckten Tal im Monzón / Peru Gebiet. Die mit dichtem Regenwald bewachsenen Hänge sind so steil und hoch, dass es nur von 9 Uhr bis 15 Uhr Sonne gibt.

Hier kultiviert Don Primitivo die Varietät Gesha. Sein Kaffee ist beim Cup of Excellence Peru 2020 als erster und einziger Kaffee des Bundeslandes Huánuco vertreten.

Mit seiner fortschrittlichen Arbeit ist Don Primitivo prominent geworden und repräsentiert den Wandel Monzóns weg von Koka hin zu Spezialitätenkaffee.

Die Anbauhöhe liegt bei ca. 1.700 m und die Aufbereitung der Kaffeebohnen ist Anaerobic Honey. 

Als Geschmacksnoten gelten: Rote Beeren, Honig, roter Tee, Zitrusblüten/-früchte, Traube, Mango und komplex im Geschmack.